HOT ! 満点の ミニエール / No.1 レ・ピエス・エクストレ – recork wineshop Wine

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。レ・ピエス エクストレNo.1[NV]ミニエール(1本＋他1本)合計2本。楽天市場】ミニエール F&R レ・ピエス エクストレ No.1を含む。ろうりゅうさん専用。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。ミニエール F＆R [ Noisy wine ]。2025エンジェルホワイトデーファータイプ。赤ワイン　アルロー　モレ・サン・ドニ2021。ドンペリ　ロゼ　2006年。フラワー様ローラン・ペリエ ブリュット・ミレジメ 2012 化粧箱入り。Chandon シャンドン 限定ラベル 4本セット。ユドロバイエ　ヴォーヌ　ロマネ2014 2015 ヴァンサンドーヴィサ　2014。Perrier Jouet Belle Epoque 限定2015 750ml。テタンジェコント・ド・シャンパーニュロゼ 750ml １本。グラッタマッコ2013 イタリア赤ワイン　ボルゲリスペリオーレ。Pagodes de cos パゴドドコス2016 フランスワイン。ドメーヌ・ド・シャソルネイ ヴォルネイ 1er レ・ロンスレ 2020 2021。★ ド・モンティーユ&北海道 驚 ピノ・ノワール 2019年。VEGA SICILIA ベガ・シシリア UNICO 2007 750mL。『アロマスター』ワインアロマキット – 88種類（日本語版）。Y by YOSHIKI 2017 シャルドネ カリフォルニアお値下げします。ミルコ　ブルゴーニュロンスヴィ 2019 ドメーヌ アルロー×2本。オーパスワンのセカンド　オーバーチュア　Overture。KENZO ESTATE あさつゆ ソーヴィニヨン・ブラン 375ml 2023。岩の原葡萄園　レッド・ミルレンニューム2016　1本、辛口　1本。【セラー保管】インフィニット・エイト　スカル・エディション750ml。バレンタイン限定　ANGEL エンジェル　シャンパン　 専用ケース付き