HOT ! 春早割 ドメーヌ ピノ ナナ・ツ・モリ TAKAHIKO DOMAINE タカヒコ ワイン

ドメーヌ タカヒコ DOMAINE TAKAHIKO ナナ・ツ・モリ ピノ。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ピノノワール2020 Domaine。ドメーヌタカヒコ | 伊勢五本店。令和６年産　新米　魚沼産コシヒカリ　従来品種　玄米10キロ×2　玄米20キロ。セラー整理の為出品します。輸送中のトラブル等は責任を負いかねますのでご了承下さい。赤／ミディアム辛口【全房・野生酵母発酵】【12ケ月樽熟成（88%古樽・12％新樽）】ドメーヌタカヒヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。北海道の2020年は春から開花時にかけての天候に恵まれ、結実が非常に順調に推移し、結粒数、房数が例年より多く豊作の年となった。収穫時における糖度は例年より高く、ボディーはしっかりしているが、９月の高温の影響で、ブドウ粒が例年より膨らみ、ワインの色調が淡いヴィンテージとなった。積算温度は例年よりも高く1350を記録しているため、北海道らしいスパイシー香は控えめで、野イチゴを感じる果実味の中にスミレなどの草花の香り、そしてキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。発酵に関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、瓶詰直前まで亜硫酸は使用しない。香りは森の中の心地よい香りをイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、香木、紅茶など様々な香りが広がる。色調が淡いため、抜栓は色調が安定する2023年の1月まで待って頂きたい。涙を流せる感激の世界が必ず待っている。ドメーヌ・タカヒコ。メーカー···ドメーヌタカヒコドメーヌタカヒコ　ナナツモリ 2020通常のメルカリ便（匿名配送）で発送予定です。ai KENZO Napa Valley 2019 新品。新品未開封多様なワインセレクション　スパークリングワイン　ウォッカ合計7本。神経質な方や評価の悪い方は購入をご遠慮下さい。ケンゾーエステートrindo 2019赤ワイン。【4本セット】クリサワブラン、タプコプピノノワールなど 　完売　北海道　ワイン。ビオで管理されている。エンジェル　シャンパン　ブラック　ブリュット　　トゲ　デコレーション。刀剣乱舞 ワイン　村雲江。8月下旬まで大きなトラブルもなく例年並みで推移したが、9月に入ってから温暖化の影響を強く受け、記録的に高い平均気温を9月に記録した。マグナムボトル ヴィニ ヴィティ ヴィンチ イランシー ラ クロワ ブュテックス。Waimarama Emigao 2014（ワイマラマ エミガオ 2014）。収穫直前に貴腐（灰色カビ病）も大発生したため、ブランドノワールの生産量も例年より多かったことからも、丁寧な収穫と選別が大切な年となった。Dom Pérignon シャンパン 2010 750ml。貴重❗️ キュヴェ三澤2014 赤 ヴィンテージ ワイン。キュベゾンは40日と長く、100％全房による発酵。クリスマスに❗テルモン　ブラン・ド・ブラン・ヴィノテーク。ボールナール 2本セット 自然派ワイン。熟成には古樽を用いるが新樽も12％使用。モエアイスロゼ 1本。エンジェル シャンパン ドゥミセック ブルー レザータイプ 3/22値下げ中。口当たりが優しく、香りが開き始めているが、タンニンと酸はまだ固め。ワイン La Ricmlma。クール便着払　ジェローム・プレヴォー　ラ・クロズリー ロゼ　ファック・シミレ。理想は4年以上熟成させてからの抜栓。激レア　ジョット　ガブリオ　ビーニ　セッラギアビアンコ　2020。メゾン ルロワ コトー ブルギニョン ブラン 2019 750ml 2本 正規品。亜硫酸：瓶詰前に10ppm添加瓶詰本数：9,500本ドメーヌ　タカヒコ　曽我貴彦氏コメントより北海道ピノノワール自然派ワインナチュラルワイン希少レア